Kokoskuchen á la Vera

Vor kurzem hatte ich lust, mal einen Kuchen mit Kokos-Streuseln zu machen. Glücklicherweise hatten wir diverse Reste von Zutaten da, die ich verwenden konnte (-> ab zum Rezept) !

Copacabana by Barry Manilow singt über eine Liebesgeschichte eines Showgirls. Mit diesem Kuchen könnte man auch leicht "in Liebe fallen". Keksboden, Kirschen mit Quark, Kokos-Streusel. KKK!